- Zwiększenie żywotności sprzętu przy jednoczesnym ograniczeniu problemów związanych z zanieczyszczeniem zgodnie z wymaganiami Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP).

- Doskonała stabilność mechaniczna i termiczna (wysoka temperatura kroplenia).

- Niezwykła odporność na obciążenia dzięki naturalnym własnościom EP i AW wynikających ze struktury zagęszczacza.

- Znakomita odporność na wodę i parę wodną oraz doskonała odporność na kwasy/zasady używane w przemyśle spożywczym. Nie obserwuje się znaczącej utraty konsystencji nawet przy dużej ilości wody przedostającej się do smaru.

- Doskonałe właściwości przeciwutleniające i antykorozyjne, nawet w obecności słonej wody.