Aumento della durata di vita delle apparecchiature e riduzione dei problemi di contaminazione, come richiesto dal sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). - Eccellente stabilità meccanica e termica (elevato punto di caduta). - Notevole resistenza al carico grazie alle proprietà antiusura e di pressione estrema naturalmente elevate. - Eccezionale resistenza all'acqua e al vapore ed eccellente resistenza agli acidi alimentari/alcali. Non si osserva alcuna perdita significativa di consistenza anche in presenza di elevate quantità di acqua nel grasso. - Eccellenti proprietà antiossidanti e anticorrosione, anche in presenza di acqua salata.